一场美食文化盛会，一次味蕾筑梦之旅，10月19日下午，2021福州佛跳墙文化节于三坊七巷宗陶斋盛大开幕！
本届文化节由福州市农业农村局、福州市海洋与渔业局、福州市马尾区人民政府、京东集团共同主办，马尾区农业农村局、世界杯足球赛竞猜2022、福州聚春园食品股份有限公司承办，福建省食品工业协会、福建省冷冻食品行业协会、福建省鲍鱼协会、福建省批发零售协会、福州市老字号协会、福州市餐饮烹饪行业协会协办。
围绕“传承非遗 e动九州”的活动主题，2021福州佛跳墙文化节联合行业力量，以传承初心，探索、开启佛跳墙产业未来发展的更多可能。
[精心筹划 迎各方宾客]
19日一早，海文铭佛跳墙文化节活动筹备组就在活动会场开始了忙碌的准备工作。从线上直播准备，到线下的现场布置，紧锣密鼓，有条不紊，只为给当天到文化节活动现场的所有嘉宾最好的活动体验。
[多方联动 共同启幕]
福州市农业农村局局长林健、福州市海洋与渔业局副局长陈宗明、福州市马尾区副区长陈晓彬、京东生鲜孙晓昕在仪式上致辞，共同表达了进一步加强佛跳墙上下游产业交流，协同发展共同促进产业升级的美好愿景。
▲ 福州市农业农村局局长林健在开幕仪式上致辞
▲ 福州市海洋与渔业局副局长陈宗明在开幕仪式上致辞
▲ 福州市马尾区副区长陈晓彬在开幕仪式上致辞
▲ 京东生鲜孙晓昕在开幕仪式上致辞
随后，福州市政协副主席郑章干、福州市农业农村局局长林健、福州市海洋与渔业局副局长陈宗明、福州市马尾区人大主任郑是平、福州市马尾区副区长陈晓彬、京东生鲜肉禽海产开放平台总经理孙晓昕、海文铭董事长欧于斌、海文铭副董事长欧于美，为本届文化节活动启动仪式推杆，2021福州佛跳墙文化节正式启幕！
▲ 启动仪式
随后曲艺演员给在场的嘉宾献上了精彩的快板节目表演——《话说福州佛跳墙》，押韵的唱词、清脆的快板声，让大家在欣赏文艺节目的了解佛跳墙文化历史传承和创新发扬。
▲ 快板《话说福州佛跳墙》
文化节的盛大开幕，也吸引了各大省市媒体和门户网站的聚焦关注！
▲ 海文铭董事长欧于斌接受媒体采访
【合作签约 共谋发展】
上下游产业链项目签约仪式是本次文化节的重头戏之一。福建省鲍鱼协会、福建冷冻食品协会、海文铭、京东生鲜在活动现场进行了一次隆重的签约仪式。
此次成功签约，各方在合作、互信、共赢的基础上，成功建立起了多样化、个性化、良好和谐的供应链合作伙伴关系，将有利于海文铭与各合作伙伴实现优势互补、互利共赢，产生战略协同效应，同时也将为佛跳墙后续开展新产品的研发与创新提供有力支持。
【嘉宾分享 思想碰撞】
文化节活动现场，海文铭董事长欧于斌、京东生鲜海产品类运营总监王希文、厦门大学游伟伟教授、福建农林大学林榅荷博士、仟集创意创始人郑志福通过《福州佛跳墙传承及产业化发展之路》、《水产预制菜消费趋势报告》、《蓝色食物可持续供应》、《佛跳墙产业创新之路》、《品牌定位与产品三观》的主题分享，带领我们领略了传统名菜佛跳墙的前世今生，也让我们看到新形势下创新发展的新希望。
▲ 海文铭董事长欧于斌分享《福州佛跳墙传承及产业化发展之路》
▲ 京东王希文分享《水产预制菜消费趋势报告》
【圆桌论坛 大咖云集】
本届佛跳墙文化节通过展会与论坛的结合，也为来自佛跳墙上下游产业的行业人士提供了一个专业的交流平台。福建农林大学博士林榅荷、京东生鲜王希文、海文铭副总经理洪惠娜、佛跳墙制作工艺第八代传人杨伟华、原国家举重队总教练陈文斌、福建省食品工业协会副会长林玉明等业界人士共济一堂，以“新零售趋势下的佛跳墙产业机会点”为主题展开讨论，共谋新形势下佛跳墙产业的创新与突破之道，成为引领佛跳墙行业发展的风向标。
▲ 圆桌论坛——新零售趋势下的佛跳墙产业机会点
【多元展区 备受追捧】
当天活动现场，丰富多元化的佛跳墙文化展区也让现场的观众应接不暇。现场开幕仪式设置福州佛跳墙产业发展之路展示墙、产品及佛跳墙食材展示区，网红直播互动区等佛跳墙文化元素，以丰富多样的形式为载体，将佛跳墙文化活灵活现地展现在大家面前，让现场观众尽览传统闽菜佛跳墙产业化的魅力与风采。
【全天直播 福利抢不停】
比起活动现场的热闹非凡，海文铭在京东平台的直播间气氛也不遑多让。本次文化节的京东专场直播活动以“探厂”+“带货”的形式，从工厂环境到生产车间，再从原料加工到佛跳墙成品，带粉丝们亲眼见证海文铭佛跳墙的品质与安全。同时，直播间不仅设置了整点抢购、限时秒杀等优惠活动，还穿插着多轮抽奖活动，掀起了一波又一波的抢购热潮。
本场直播历时14小时，吸引了近6.7万人次观看！是传统佛跳墙产业转战新零售销售渠道的一次亮眼战绩。
作为中国冷冻佛跳墙行业的标杆企业，海文铭利用国内首条自主研发的冷冻佛跳墙标准化生产线，进行标准化、规模化生产，品牌化推广。目前，海文铭已将冷冻佛跳墙出口至东南亚及欧盟、北美市场，远销海外十几个国家。
2021海文铭福州佛跳墙文化节的成功举办，在福州佛跳墙发展之路上具有重要的历史意义，让福州佛跳墙以产业带的形式开始迈入一个新的台阶，通过福州当地政府开始对本地特色产品福州佛跳墙产业带的推动，定能助推佛跳墙上下游产业联合发展，在创造更大经济效益的同时，进一步实现福州佛跳墙“源于福州、面向全国、走向世界”的目标。
